鯛魚片料理輕鬆做～破布子蒸鯛魚片

破布子蒸鯛魚片

材　料：將鯛魚片切片、嫩豆腐切片(厚1公分)、柴魚醬油2大匙、破布子2大匙、米酒1小匙、黑胡椒少許，葸、薑、辣椒絲適量、香油1大匙。

(1調味)：鯛魚片、豆腐交相疊放於盤中、淋上米酒、柴魚醬油、破布子、放入燒開的蒸鍋以中火蒸8分鐘(或大同電鍋外鍋放半杯水)。

(2淋油)：取出後在魚上擺放蔥絲、薑絲、辣椒絲、並灑上黑胡椒，將燒熱的香油淋在上面，熗出香味即可。